地瓜保存多久?

地瓜能保存3到6个月，具体看存放环境。阴凉干燥处可放4个月，冰箱冷藏能存5个月，常温通风只能放2个月。地瓜怕冻也怕热，温度低于5度会冻坏，高于20度容易发芽。潮湿环境会让地瓜长霉，干燥地方能延长保存时间。

地瓜保存前别洗，带泥巴能锁住水分。用报纸包好装纸箱，避免挤压腐烂。发芽的地瓜还能吃，但发霉或变软就得扔掉。每年冬天家里都会存几十斤地瓜，从吃到春，省得频繁跑菜市场。