冬笋在什么竹子上面长?

冬笋主要长在毛竹、早竹、雷竹等竹子的地下茎上。这些竹子的竹鞭在土壤里蔓延，冬笋就藏在竹鞭的节上，冬天悄悄冒尖。冬笋喜欢肥沃疏松的土，冬天冷的时候长得最欢，挖的时候得小心别伤着竹根。

毛竹林里的冬笋最多，一平方米能挖好几个。早竹和雷竹的冬笋个头小但嫩，清炒特别鲜。冬笋长在土里，得靠经验找位置，挖开土就能看到黄黄的笋尖。冬笋是冬天的美味，炖汤炒肉都好吃，但挖太多会影响竹子生长。