沙棘需要冷藏保存吗?

沙棘需要冷藏保存，新鲜沙棘容易变质，最好放在冰箱里冷藏，能延长保鲜期3到5天。如果沙棘比较多，可以洗干净后冷冻保存，这样能存放半年以上，随时拿出来做成果汁或果酱。

沙棘富含维生素C和抗氧化物质，常温下放一两天就会变软出水。冷藏时最好用保鲜盒装好，避免挤压冷冻时最好分成小份，这样每次取用很方便，不会反复解冻影响口感。