后厨水台是什么工作内容?

时间:01-20人气:11作者:致命的勾引

后厨水台负责清洗食材、处理生肉和海鲜,还要洗刷碗筷和厨具。一天要洗上百斤蔬菜,切几十斤肉,保证厨房干净卫生。工作需要手脚麻利,不能耽误其他厨师备菜。

水台还要管理冰箱里的食材,检查是否新鲜,及时处理变质的东西。每天要搬运几十桶水,清理下水道,保持地面干爽。这份工作很累,但厨房运转离不开水台的努力。

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