大米放冰箱里冷冻可以保存吧?

大米放冰箱冷冻确实能保存更久。低温环境能防止虫卵滋生，还能延缓氧化，让大米保持新鲜。冷冻前可以用密封袋装好，避免受潮或串味。这种方法特别适合南方潮湿地区，或者一次购买大量大米的情况。

冷冻保存的大米煮出来口感也不错。解冻后直接烹饪，不会影响味道和质地。不过要注意，冷冻后的大米最好在3个月内吃完，时间太长效果会打折扣。冰箱温度建议设置在零下18度以下，效果最好。