莲花种子是什么植物?

莲花种子是睡莲科莲属植物的果实，常见于池塘湖泊中，形状像小碗，颜色有白有褐。一颗种子能长出整株莲花，包括荷叶、莲藕和花朵，莲藕还能做菜吃。这种植物喜欢温暖湿润的环境，生长速度很快，一两个月就能开花结果。

莲花种子也叫莲子，富含淀粉和蛋白质，可以煮粥煲汤，还能做成糕点。古代人常把它当零食或药材，现在很多人喜欢泡茶喝。这种植物生命力很强，就算在泥里埋上几百年，遇到水还能发芽开花。