俄罗斯大列巴打开后可以保存多久?

俄罗斯大列巴打开后能放7到10天，放阴凉通风处能久一点。大列巴水分少，硬实耐放，切面发干时用湿布包一下能回软。天气潮湿时得注意防霉，发霉就不能吃了。

大列巴配料简单，只有面粉、酵母、盐和水，没有防腐剂。打开后尽快吃完最好，吃不完的用食品袋密封好。冷藏能放15天左右，但口感会变硬，烤一下又能恢复香脆。