螃蟹能冷冻存放吗?

螃蟹可以冷冻存放，但冷冻时间不宜过长。新鲜螃蟹用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，能保存1到2个月。冷冻前最好将螃蟹清洗干净，避免细菌滋生。冷冻后的螃蟹口感会稍差，建议尽快食用。冷冻时温度要保持在零下18度以下，确保保鲜效果。

冷冻螃蟹解冻后需要彻底加热，才能安全食用。冷冻过的螃蟹肉质会变松散，适合煮汤或炒菜。螃蟹冷冻前不要清洗，直接用保鲜膜包裹，这样能锁住水分。冷冻后的螃蟹不宜再次冷冻，会影响品质。冷冻时可以分装成小份，方便取用。