野生鸽子要炖多久?

野生鸽子炖煮时间需要1到2小时，具体看鸽子大小和老嫩程度。小火慢炖能让肉质更软烂，汤汁更鲜美。炖时可以加姜片、红枣和枸杞，增加营养和风味。炖好后肉会轻松脱骨，汤色清澈，味道浓郁。

鸽子富含蛋白质和微量元素，炖煮时保留营养不流失。一只500克左右的鸽子炖1小时半最合适，太短肉质会硬，太长则容易散烂。炖汤时水要一次加足，中途别开盖，这样味道更香醇。