紫甘蓝保质期多久?

紫甘蓝在冰箱冷藏条件下可以保存2到3周，室温下只能放3到5天。新鲜紫甘蓝叶子紧实、颜色鲜艳，放久了会发黄变软。切开后用保鲜膜包好能多放几天，但最好尽快吃完，避免营养流失。买的时候挑外层叶子完整、没有虫洞的，这样保存时间更长。

紫甘蓝晒干后能保存半年以上，做成泡菜也能放1个月。冷冻紫甘蓝虽然能存3个月，但口感会变差。不同保存方式时间差别很大，干燥阴凉的地方最适合存放。紫甘蓝放久了容易腐烂，建议少量购买，随吃随取最合适。