双孢菇可以晒干嘛?

双孢菇晒干后能长期保存，方便储存和运输。晒干的双孢菇味道浓郁，用来炖汤、炒菜都很提鲜，还能磨成粉做调味料。新鲜的双孢菇含水多，容易坏，晒干后水分减少，保质期能延长好几倍。

晒干的双孢菇泡发后体积变大，口感更有嚼劲。晒制时要注意通风，避免发霉。晒好的双孢菇颜色变浅，但营养依然丰富，适合家庭常备。晒干后的双孢菇还能用来做干货礼盒，送给亲友也很实用。