铸铁的特点是什么意思?

铸铁是一种含碳量较高的铁合金，硬度高、耐磨性强，常用于制造锅具和机械零件。铸铁导热性好，保温效果佳，但比较重，容易生锈。铸铁制品经过长时间使用后，表面会形成一层保护膜，让食物更香。

铸铁的熔点较低，铸造工艺简单，可以做成各种形状。铸铁的韧性较差，受撞击容易断裂，但抗压能力强。铸铁锅需要保养，使用后要擦干并涂油，以防生锈。铸铁的价格相对便宜，是家庭厨房的好选择。