乌鱼与黑鱼是同一种鱼吗?

乌鱼和黑鱼其实是同一种鱼的不同叫法。乌鱼在南方更常见，黑鱼在北方更流行，这种鱼体色偏黑，身上有斑纹，生活在淡水里，能长到几十斤重。乌鱼肉质紧实，刺少，适合红烧或炖汤，是很多人爱吃的食材。

乌鱼属于鲈形目鳢科，适应力强，能在缺氧环境生存，常出现在池塘、湖泊和河流中。这种鱼食性杂，小鱼小虾、昆虫都吃，生长迅速，一年能长好几公斤。乌鱼经济价值高，养殖规模不断扩大，成为重要的淡水经济鱼类。