白菜属于什么类的植物?

白菜属于十字花科芸薹属的植物，是一种常见的叶菜类蔬菜。白菜的叶片宽大翠绿，根部肥硕，喜欢生长在凉爽湿润的环境中。白菜富含维生素和纤维素，生吃熟吃都很美味，还能做成泡菜、腌菜等多种食品。白菜的种植历史悠久，在中国各地广泛栽培，是冬季餐桌上的常客。

白菜分为大白菜和小白菜两大类，大白菜叶片层层包裹，像个小球；小白菜叶片细长，口感更嫩。白菜生长周期短，从播种到收获大约需要两个月。白菜不仅产量高，而且适应性强，耐寒耐储存，是中国人餐桌上不可或缺的蔬菜之一。白菜还能入药，有清热解毒、润肠通便的功效。