茶叶可以发酵成什么?

茶叶能发酵成红茶、黑茶、普洱茶和白茶。红茶口感醇厚，黑茶味道浓烈，普洱茶越陈越香，白茶清甜淡雅。发酵过程中茶叶颜色变深，香气更浓郁，比如正山小种、安化黑茶、陈年普洱和白毫银针都是发酵茶的代表作。

发酵后的茶叶还能制成奶茶、茶酒和茶点。奶茶加入牛奶和糖，茶酒搭配果味，茶饼方便保存。云南的普洱茶饼、福建的白毫银针、湖南的黑茶砖和广东的凉茶都离不开发酵工艺，这些茶品深受人们喜爱。