刀鱼可不可以养殖呢?

刀鱼目前还无法实现大规模人工养殖，因为这种鱼对水质和环境要求极高，野生刀鱼多生活在清澈的江水中，人工养殖很难模拟出自然条件。养殖户尝试过多种方法，但成活率很低，成本却很高，所以市场上刀鱼仍然依赖野生捕捞。

野生刀鱼数量逐年减少，一条野生刀鱼能卖到上千元，价格昂贵。科研人员不断探索养殖技术，有人尝试在池塘里模拟江水环境，也有人研究人工孵化技术。不过这些方法还处于试验阶段，普通消费者吃到的刀鱼基本都来自野生捕捞。