野菜干可以保存多长时间?

野菜干能保存1到3年，具体看存放环境。干燥通风的地方能放更久，潮湿环境容易发霉。晒干的野菜干颜色变深，香味变浓，但营养会有所流失。密封保存能延长保质期，用玻璃罐或保鲜袋装好效果更好。

野菜干泡发后能恢复部分口感，适合炖汤或炒菜。存放时要注意避光，阳光直射会让干菜变质。开封后尽快吃完，避免反复受潮。有些野菜干放久了会变硬，需要提前泡软再使用。