绿豆糕是放冷冻还是冷藏?

绿豆糕适合冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。冷冻会让绿豆糕变硬，口感变差，还容易出水。冷藏能保持软糯质地，延长保质期3到5天。开封后尽快吃完，避免细菌滋生。

绿豆糕含水分较高，室温下容易变质。冷藏能减缓水分流失，防止干燥开裂。冷冻虽然能保存更久，但解冻后会失去原有风味。建议用保鲜盒密封，避免串味。冷藏是最佳选择，既方便又美味。