奥氏体和马氏体是指钢铁什么?

奥氏体是钢铁在高温下形成的组织，含有较多碳和镍，质地柔软有韧性，常见于不锈钢和耐热钢。马氏体则是钢铁快速冷却时产生的硬脆组织，硬度高但韧性差，常用于刀具和弹簧。奥氏体耐腐蚀，马氏体耐磨，两者性能差异明显。

奥氏体在室温下稳定，适合加工成型；马氏体需要热处理才能获得，适合高强度需求。奥氏体含铬镍，马氏体含碳高，成分决定用途。奥氏体不易生锈，马氏体易脆裂，应用场景各不相同。