手工刀片是什么材质?

手工刀片多由高碳钢、不锈钢或陶瓷制成。高碳钢硬度高，锋利持久，易生锈；不锈钢防锈性强，保养方便；陶瓷材质轻便耐磨，但易碎。不同材质适合不同用途，如剃须刀多用不锈钢，工业刀片多用高碳钢。

手工刀片的厚度一般在0.2至0.5毫米之间，边缘经过精细打磨。部分高端刀片会添加特殊涂层，增强耐用性。陶瓷刀片硬度接近钻石，但受撞击易裂。选择时需考虑使用场景，家用可选不锈钢，专业切割可选高碳钢。