黄酒开坛后正常保质期多长时间?

黄酒开坛后常温下能放3到5天，放冰箱冷藏可延长到15天左右。开坛后酒香会慢慢挥发，口感变淡，建议尽快喝完。夏天温度高，变质更快，冬天能多放几天。开封后密封好能延长保存时间，但最好别超过一个月。

黄酒开封后颜色会变深，出现沉淀物是正常现象，不影响饮用。如果闻到酸味或发霉，说明已经变质，不能喝了。自酿黄酒保质期更短，开封后最好一周内喝完。购买瓶装黄酒开封后，参照说明保存，一般不超过20天。