一斤鲤鱼杀了剩几两净肉?

鲤鱼去鳞去内脏后，净肉约占原重量的四成左右。一条一斤重的鲤鱼，处理完剩下约四两净肉，鱼头、鱼骨和内脏都被去掉了。鱼刺较多，吃起来要小心，但鱼肉细嫩，适合红烧或煮汤。

鲤鱼价格实惠，营养丰富，蛋白质含量高。市场上常见的鲤鱼每斤价格在10元左右，买一条一斤的鲤鱼，去掉内脏后剩下四两肉，足够做一盘菜。鲤鱼的做法多样，煎炸炖煮都很美味，是家庭常吃的淡水鱼之一。