面包蟹属于什么品种?

面包蟹是深海蟹类的一种，学名叫馒头蟹，主要分布在中国沿海、日本和东南亚海域。这种蟹体型较大，外壳呈红褐色，肉质饱满，常被清蒸或香辣炒制。一只成年面包蟹能长到2公斤重，蟹黄丰富，味道鲜美，深受食客喜爱。

面包蟹属于十足目梭子蟹科，和梭子蟹是近亲。它的蟹壳像馒头一样鼓起，因此得名。市场上常见的面包蟹有三种：红星面包蟹、蓝星面包蟹和紫星面包蟹，其中红星面包蟹最受欢迎，价格也更高。由于捕捞过度，野生面包蟹数量逐年减少，现在很多养殖场开始人工培育。