水分对于青菜生长是否有影响?

水分对青菜生长影响很大。青菜每天需要大量水分才能保持鲜嫩，缺水时叶子会发黄变蔫。浇水过多又会烂根，所以每天要浇2-3次水，每次浇透。青菜在生长高峰期，一天要喝掉1公斤以上的水。

青菜在不同阶段需水量也不同。幼苗期要少浇水，避免徒长；成熟期要多浇水，让叶片更饱满。晴天水分蒸发快，要勤浇水；阴天可以减少浇水次数。没有足够水分，青菜根本长不大，也卖不出好价钱。