西瓜切开可以常温保存吗?

西瓜切开后最好冷藏保存，常温下容易滋生细菌。切开的西瓜暴露在空气中，几小时内就可能变质。夏季高温时，西瓜常温放置超过2小时就不建议食用。冰箱冷藏可以延长保存时间3到5天，但表面要用保鲜膜封好。

切开西瓜常温保存风险很大，细菌繁殖速度快。西瓜含水量高，切开后果肉直接接触空气，糖分和水分成为细菌的温床。建议将西瓜放入冰箱，用保鲜膜覆盖切口，这样可以减少细菌进入。如果发现西瓜表面发黏或异味，说明已经变质，不能食用。