肉夹馍是哪儿的美食?

肉夹馍是陕西西安的特色美食，用白吉馍夹着炖煮的腊汁肉，外酥里嫩，肉香四溢。西安的老字号店铺每天能卖出上千个肉夹馍，游客排队也要品尝。馍要现烤现切，肉要肥瘦相间，加上青椒和香菜，一口下去满嘴留香。

陕西人早餐最爱肉夹馍，配上凉皮和冰峰汽水，就是一顿满足的饭。肉夹馍的历史有上百年，做法讲究，火候要精准。不同地区有不同口味，西安的腊汁肉最正宗，宝鸡的肉夹馍偏辣，延安的则用野猪肉。如今肉夹馍已经火遍全国，成为陕西美食的代表。