黄豆泡多久捞出来发芽?

黄豆泡在水里需要8到12小时才能捞出来发芽。泡发后每天用清水冲洗2次，保持湿润，3到5天就能长出白色嫩芽。温度高时发芽快，温度低时慢些，发芽期间要避免阳光直射。

黄豆芽适合做菜煲汤，口感清脆，营养丰富。泡发时用温水比冷水快，但水温不能超过40度，否则影响发芽。发芽后的黄豆芽可以炒着吃，也能凉拌，味道鲜美，老少皆宜。