虾皮能放在冰箱冷冻吗?

虾皮可以放在冰箱冷冻保存，这样能延长保质期。冷冻后的虾皮能保持新鲜，避免受潮变质。建议用密封袋或保鲜盒装好，防止串味。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保存半年到一年。

虾皮冷冻后营养不会流失，钙质和蛋白质依然丰富。取出后可以直接烹饪，无需解冻。冷冻过的虾皮口感更紧实，炒菜或做汤都很合适。注意不要反复冷冻，以免影响品质。