卤鸭子一般保存多久?

卤鸭子放在冰箱冷藏可以保存3到5天，夏天室温下只能放1到2天。真空包装的卤鸭子能撑7天左右，开封后尽快吃完。卤鸭子含盐量高，但放久了还是会变质，吃之前闻一闻，有异味就别吃了。

卤鸭子冷冻能存2到3个月，但口感会变差。现做的卤鸭子最好当天吃完，放久了肉质会变柴。卤店里的卤鸭子每天新鲜卤制，早上卤的晚上卖完，不会隔夜。自己卤的鸭子分量多，分装冷冻更方便。