泡菜哪国发明的?

泡菜起源于中国，早在春秋时期就有腌制蔬菜的记载。韩国在三国时期开始制作泡菜，后传入日本和东南亚。如今韩国泡菜闻名世界，中国四川泡菜、日本腌菜也各具特色。泡菜制作方法简单，用盐、辣椒、蒜等调料发酵而成，保存时间长，味道酸辣爽口。

韩国人认为泡菜是他们的传统美食，历史超过千年。中国文献显示，泡菜最早出现在中国，汉代已有类似做法。朝鲜半岛在统一新罗时期开始普及泡菜，明清时期传入韩国。现代泡菜种类繁多，白菜、萝卜、黄瓜都可腌制，成为餐桌上的常见配菜，深受各国人民喜爱。