开饭馆的利润有多大?

开饭馆的利润大小要看地段和经营情况。好地段的饭馆每天能接待上百客人，营业额轻松过万，扣除房租和食材后，净利润能有几千块。生意差的地段每天客人寥寥无几，可能连房租都赚不回来。

饭馆利润还受菜价和成本影响。一份家常菜成本十来块，卖三五十块，毛利很高。但水电、员工工资、杂费加起来每月要几万块，赚多赚少全看老板会不会精打细算。有些饭馆靠回头客稳定盈利，有些则因管理不善倒闭。