冰箱什么温度最低?

冰箱冷冻室的温度最低，能达到零下18度左右。这个温度适合保存肉类、冰淇淋和速冻食品，让食物长时间不变质。家用冰箱一般分冷藏和冷冻两格，冷冻格温度更低，能冻硬各种食材。

零下18度是冰箱常用的最低温度，能杀死大部分细菌和寄生虫。夏天调低温度时，冷冻室可能降到零下20度，但再低会影响冰箱寿命。日常使用中，冷冻室放鱼、虾、饺子都很合适，保存时间长达几个月。