洋葱放冰箱冷冻保存吗?

洋葱放冰箱冷冻保存不好，低温会让洋葱变软出水，口感变差。冰箱湿度大，洋葱容易发霉变质。冷冻后的洋葱解冻后水分流失严重，炒菜时香味不足。建议阴凉干燥处存放，能保存更久。

新鲜洋葱放冰箱冷藏可以短期保存，但最好别超过一周。冷冻适合切好的洋葱，用保鲜袋分装好，能放3个月。解冻后直接烹饪，别再生吃。冷冻过的洋葱适合炖汤或炒菜，不适合做沙拉。