三文鱼是养殖还是野生的?

三文鱼既有养殖的也有野生的。养殖三文鱼在人工水池或网箱中长大，饲料含鱼粉和鱼油，生长周期约2年。野生三文鱼在自然河流或海洋中生活，以小鱼和甲壳类为食，需要3-4年才能成熟。养殖三文鱼供应稳定，价格便宜；野生三文鱼数量稀少，价格昂贵。

野生三文鱼营养丰富，含有大量Omega-3脂肪酸，肉质紧实。养殖三文鱼脂肪含量高，口感更肥美。全球每年有超过200万吨养殖三文鱼上市，野生三文鱼产量不足10万吨。消费者可通过颜色和价格区分，野生三文鱼颜色较深，价格是养殖的3倍以上。