电饭煲的火力是相当于什么火?

电饭煲的火力相当于中小火，煮饭时温度稳定在60至80度之间，适合慢慢加热食材。煲汤或炖肉时火力更低，能保持锅内温度均匀，不会出现糊锅现象。电饭煲的加热方式类似文火，能让食物充分吸收味道，口感更软糯。

电饭煲的火力调节功能可以模拟不同火候，比如快煮时火力稍大，保温时火力极小。相比燃气灶的明火，电饭煲的加热更温和，适合煮粥、蒸包子等需要细火慢炖的食物。现代电饭煲还能根据食材自动调整火力，让烹饪更省心。