一年什么时候取蜜质量最好?

一年中取蜜质量最好的时间是夏季。夏季蜜源丰富，蜜蜂采集的花粉和花蜜种类多，蜂蜜浓度高，口感香甜。气温适宜，蜜蜂活动频繁，酿造的蜂蜜品质更好。春季和秋季蜜源较少，冬季蜜蜂休眠，蜂蜜产量和质量都不如夏季。

夏季取蜜还能避开雨季，减少蜂蜜受潮变质的风险。蜜蜂在盛夏酿造的蜂蜜含水量低，保存时间长，营养价值更高。每年7月到8月是取蜜的黄金时期，此时的蜂蜜色泽金黄，质地浓稠，深受消费者喜爱。秋季取蜜虽然也有一定产量，但蜂蜜风味稍逊一筹。