苏子叶可以冷冻保存?

苏子叶可以冷冻保存，冷冻后能存放3到6个月。新鲜苏子叶洗净晾干，用保鲜袋密封好，直接放进冰箱冷冻室。冷冻后的苏子叶颜色会变深，但香味和营养基本保留。解冻后直接拌饭或做汤都很方便，口感和新鲜时差不多。

冷冻保存苏子叶时，最好分成小份包装，避免反复解冻。每份够用一次，这样能保持最佳风味。苏子叶冷冻后不适合生吃，但煮汤、炒菜或做腌菜都很合适。记得在冷冻前彻底擦干水分，否则容易结冰影响保存效果。