绿豆芽怎么样保鲜?

时间:01-20人气:14作者:烈酒迷情

绿豆芽保鲜要选新鲜脆嫩的,根部发黄或发软的别买。回家后用保鲜袋装好,袋口留点缝隙透气,再放进冰箱冷藏室,温度控制在4到6度。每天检查一次,及时挑出变质的,这样能放3到5天。

保存时别沾水,湿漉漉的容易烂。如果买多了,可以焯水后沥干分装冷冻,能存更久。吃之前用凉水泡10分钟,脆嫩度基本不变,炒菜、凉拌都合适。别和其他蔬菜混放,避免串味加速变质。

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