冰箱冷藏大闸蟹可以过多久?

冰箱冷藏大闸蟹可以保存3到5天，活蟹最好用湿毛巾包裹放保鲜层，死蟹需尽快食用。温度控制在4摄氏度左右，每天检查一次，确保新鲜度。冷藏前不要清洗，避免细菌滋生。冰镇时间过长会影响口感，建议尽早烹饪。

大闸蟹冷藏超过5天肉质会变柴，蟹黄可能流失。买回后先让蟹适应冰箱温度，减少应激反应。冷藏时用保鲜盒装好，防止水分蒸发。若发现蟹脚无力或散发异味，说明不新鲜，不宜再吃。