香甜泡打粉里面是什么香味?

香甜泡打粉的香味主要来自香草精、香草醛等天然或合成香料。这些成分添加量很少，但能带来浓郁的甜香，让烘焙食物更有风味。有时还会加入少量柠檬酸或苹果酸，增加清新感。

香甜泡打粉还含有小苏打、酒石等酸碱中和成分，遇热后释放气体，让面团蓬松。香料和酸的比例经过精确调配，确保香味稳定不流失，不会因高温烘焙而消失。