叶菜冷藏多少温度最好呢?

叶菜冷藏温度最好保持在2到5度之间，这个范围能保持新鲜又不会冻伤。白菜、生菜、菠菜等适合放冰箱抽屉，用保鲜袋包好留点透气孔。温度太高容易发黄，太低会结冰损伤细胞。每天检查一次，及时吃掉开始蔫的叶子。

不同叶菜冷藏时间有差异，芹菜能放7天左右，油麦菜3到4天。不要洗了再放，水分多容易腐烂。冰箱上层温度稳定，下层湿度高更适合存放。买回来尽快吃，放越久营养流失越多，维生素C会减少一半以上。