小米虾是什么品种?

小米虾是一种淡水虾类，体型较小，体长约3-5厘米，外壳呈半透明状，常栖息于河流、湖泊和稻田中。这种虾类以藻类、水草和微生物为食，生长周期短，适应力强，广泛分布于中国南方地区。

小米虾属于长臂虾科，学名可能是“匙指虾”或“沼虾”的一种。肉质细嫩，味道鲜美，常用于烹饪炒菜或熬汤。由于繁殖快，产量高，成为当地常见的经济虾类，深受消费者喜爱。