钨钢刀硬度是多少?

钨钢刀硬度极高，能达到800至1000维氏硬度，相当于钻石硬度的三分之二。这种刀具常用于切割金属、石材等硬物，锋利度远超普通钢刀。一把优质的钨钢刀可以连续使用数年无需磨刃，适合工业加工和日常家用。

钨钢刀主要由碳化钨粉末制成，添加少量钴等金属增强韧性。不同型号的钨钢刀硬度略有差异，但普遍比不锈钢刀硬3倍以上。这种刀具价格较高，但使用寿命长，适合专业厨师和工厂使用。