谷酒一般有多少酒精度?

谷酒的酒精度一般在40到60度之间，具体度数取决于发酵时间和原料配比。有些农家自酿的谷酒度数更高，能达到70度左右，而市售的瓶装谷酒通常控制在50度上下。谷酒的高酒精度使其口感浓烈，适合慢慢品味，不适合大口饮用。

酿造谷酒时，高粱、玉米或小麦等谷物经过蒸煮、发酵和蒸馏，酒精浓度会逐步提升。传统工艺酿造的谷酒酒精度稳定，现代技术则能精确控制度数。不同地区的谷酒酒精度略有差异，但普遍保持在45度到60度的范围内，属于高度白酒类别。