烤鸭出自哪个地方?

烤鸭起源于中国北京，距今已有600多年历史。北京烤鸭选用优质填鸭，经过果木烘烤，皮脆肉嫩，搭配薄饼、甜面酱和葱丝食用。全聚德、便宜坊等老字号店传承古法，每年吸引无数食客慕名而来。

北京烤鸭成为国宴名菜，享誉全球。烤鸭制作讲究刀工，片出108片均匀鸭肉，每片带皮。鸭架可熬汤或椒盐炒，物尽其用。这道美食不仅满足味蕾，更承载着深厚的饮食文化。