米酒能放在冰箱冷冻吗?

米酒不能放冰箱冷冻，冷冻会破坏里面的酵母和糖分，导致口感变差，甚至产生冰晶影响质地。米酒适合冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度最佳，这样能延长保质期，还能保留原有的风味和营养。

冷冻后的米酒会出现分层现象，喝起来味道不均匀，还可能失去原有的甜香。建议开封后尽快饮用，若需保存，放在冷藏室即可，避免反复加热或冷冻，以免影响品质。