紫砂壶泡茶需要打开盖子吗?

紫砂壶泡茶时打开盖子能让茶香更好地散发，茶汤口感更醇厚。盖子打开后，热水与空气接触，茶叶舒展速度加快，茶味释放更充分。很多人喜欢泡茶时掀开盖子，这样能观察茶叶在水中的变化，也能避免茶汤闷得太浓。壶盖打开还能让壶内温度均匀，防止局部过热影响茶质。

紫砂壶的透气性好，盖子打开后茶汤不会过快冷却。泡茶时可以掀开盖子观察茶汤颜色，判断浓淡。盖子打开还能让茶香飘散，满室生香。壶盖关闭时茶汤闷得久，打开后茶味更清新。有人习惯泡茶时半开盖子，这样既能保温又能透气。盖子打开后，茶叶中的物质释放更均匀，茶汤层次感更强。