莜面是大同的特产?

莜面是大同的特产，当地人用莜麦磨成面粉，做成各种美食。莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面饺子都是常见做法，配上羊肉汤或蔬菜汤特别好吃。莜面口感筋道，营养丰富，是大同人餐桌上的常客，也是游客必尝的特色小吃。

大同地处山西北部，气候寒冷，莜面耐寒耐储存，适合当地环境。莜麦种植历史悠久，已有上千年历史。每年秋天，家家户户都会晒莜麦、磨莜面，制作各种莜面食品。莜面不仅是大同的象征，更是当地人生活的一部分。