结晶属于什么变化?

结晶是一种物质从液态或气态转变为固态晶体的过程。比如水结成冰、海水晒出盐、蜂蜜变硬都是结晶。结晶时分子会排列整齐，形成有规则的几何形状，像雪花、水晶和糖块都是例子。

结晶属于物理变化，因为物质没有变成新物质。比如冬天窗户上的冰花、岩石中的石英晶体、海水蒸发留下的盐粒都是结晶。结晶过程温度和压力会影响晶体大小和形状，但物质的化学性质保持不变。