稻谷可以储存多长时间?

稻谷能储存3到5年，干燥环境下可达10年。储存时需控制湿度在13%以下，温度不超过25度。定期翻晒能防虫蛀，密封储存可延长保质期。陈米口感变差，营养流失，但仍可食用。

储存不当的稻谷容易发霉变质，产生黄曲霉素。真空包装或充氮储存效果更好。农家常用谷仓储存，大型粮库采用低温技术。稻谷陈化后出米率降低，新米更适合日常食用。